Urodził się w siatkarskiej rodzinie – grali jego rodzice oraz rodzeństwo. Nie było innego wyjścia, Michał Kubiak poszedł w ich ślady i robi to znakomicie. W pierwszych kolejkach sezonu 2010/2011 był najlepszym zawodnikiem Neckermann AZS Politechniki Warszawskiej. Trener drużyny Radosław Panas wypowiada się o swoim zawodniku w samych superlatywach: – Chcieliśmy go już rok temu. Wiedzieliśmy, że prócz talentu ma też odpowiedni charakter: wolę zwyciężania i charyzmę potrzebną do pociągnięcia zespołu w trudnych momentach.

Jego kariera zaczęła się w sezonie 2005/2006 w zespole Jokera Piła. Jako siedemnastolatek rozegrał tylko 16 spotkań. Potem był graczem PZU AZS Olsztyn oraz KS Poznań. Przełomem dla Kubiaka okazały się dobre występy w Memoriale Huberta Wagnera w 2009 roku z kadrą Polski B. Zaowocowały transferem do włoskiego klubu występującego w Serie A2 Volley Padwa. – Miałem propozycje z innych klubów, ale Ameryki nie odkryję mówiąc, że każdy chce grać w najlepszej lidze świata. To tam właśnie poprawiłem wszystkie elementy gry i stałem się lepszym zawodnikiem – opowiada Michał Kubiak. – Duży wpływ na niego miał wyjazd na Półwysep Apeniński, dojrzał tam jako zawodnik i człowiek – mówi trener kadry B Andrzej Kowal. – Przed Kubiakiem jeszcze sporo pracy, ma na przykład duże rezerwy w przyjęciu. Jak poprawi ten element, to przy jego zagrywce i ataku będzie zawodnikiem kompletnym. Każdy klub będzie chciał go mieć w swoich szeregach – dodaje Kowal. 23-latek z Wałcza trzeźwo patrzy w przyszłość. – Najważniejsza jest dalsza gra, a miłe słowa zawsze cieszą. Będę szczęśliwy dopiero wtedy, gdy media będą tak samo dobrze o mnie pisały na zakończenie sezonu – mówi Kubiak. A o tym, że potrafi osiągać to, czego chce, jest przekonany Zbigniew Bartman, kolega z zespołu i partner z mistrzowskiego turnieju plażówki sprzed sześciu lat. – Michał wie, czego chce od życia, jest skoncentrowany na dążeniu do swojego celu – mówi o Kubiaku Bartman. Wie też, że Kubiakowi nie uderza sodówka do głowy. Siatkówka jest całym jego życiem – kiedy nie gra, to ogląda mecze w telewizji. Marzeniem Michała Kubiaka jest gra w reprezentacji, a głównym celem – udział w igrzyskach. Trenerzy Panas i Kowal nie mają cienia wątpliwości: Kubiak już niedługo zadebiutuje w pierwszej reprezentacji Polski.
– Chciałbym dostać szansę gry w pierwszej reprezentacji. Dlaczego nie? Nie trzeba rozegrać 150 spotkań w lidze, żeby dostać szansę grania w biało-czerwonych strojach – mówi nie bez pewności siebie Michał Kubiak. Patrząc na jego dotychczasowe losy i determinację, można nie mieć wątpliwości, że zobaczymy go już niedługo w koszulce z orzełkiem na piersi.